L'art de l'apéritif est un moment unique où saveurs et convivialité s'entremêlent. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un événement plus formel, les brochettes apéritives sont des incontournables qui s’adaptent à toutes les occasions. Simples à préparer et pratiques pour déguster, voici cinq recettes de brochettes apéritives accompagnées de leurs accords parfaits avec des pétillants sans alcool. 1. Brochettes de melon, jambon de parme et mozzarella Ingrédients : 1 melon bien mûr 8 tranches de jambon de Parme 20 billes de mozzarella Quelques feuilles de basilic frais Poivre noir du moulin Huile d'olive extra vierge Préparation : Coupez le melon en deux, retirez les pépins et formez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Découpez les tranches de jambon de Parme en deux dans le sens de la longueur. Sur chaque brochette, enfilez une bille de mozzarella, une feuille de basilic, un morceau de jambon plié en accordéon, et une bille de melon. Assaisonnez légèrement de poivre noir et ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir. Accord parfait : Accompagnez ces brochettes avec Bulles de Jardins Rose & Gingembre. La douceur du melon et la richesse du jambon de Parme se marient à merveille avec les notes piquantes et florales de cette boisson. 2. Brochettes de tomate cerise, feta et olives noires Ingrédients : 20 tomates cerises 200g de feta en cubes 20 olives noires dénoyautées Origan séché Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux si elles sont trop grosses. Coupez la feta en cubes réguliers. Sur chaque brochette, piquez une moitié de tomate cerise, un cube de feta et une olive noire. Saupoudrez d'origan séché, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Accord parfait : Les saveurs méditerranéennes de ces brochettes s'harmonisent parfaitement avec Bulles de Jardins Bergamote & Romarin. Les notes herbacées et légèrement acidulées de cette boisson révèlent toute la fraîcheur des ingrédients. 3. Brochettes de crevettes, avocat et mangue Ingrédients : 20 crevettes cuites et décortiquées 2 avocats mûrs 1 mangue Jus de citron vert Piment d'Espelette Sel Préparation : Coupez l'avocat et la mangue en dés de taille similaire. Dans un bol, mélangez les dés d'avocat avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu'ils noircissent. Sur chaque brochette, enfilez une crevette, un dés de mangue et un dés d'avocat. Assaisonnez avec une pincée de sel et une touche de piment d'Espelette. Accord parfait : Pour cette recette exotique, le Bulles de Jardins Noix & Raisin Blanc est l'accord idéal. Les arômes de noix apportent une profondeur qui complète parfaitement la douceur de la mangue et la texture crémeuse de l'avocat. 4. Brochettes de Saumon Fumé, Concombre et Fromage Frais Ingrédients : 200g de saumon fumé 1 concombre 100g de fromage frais (type Philadelphia) Aneth frais Poivre noir Préparation : Coupez le concombre en rondelles assez épaisses. Tartinez chaque rondelle de concombre d'une fine couche de fromage frais. Enroulez une petite tranche de saumon fumé autour de chaque rondelle de concombre tartinée. Piquez chaque ensemble avec une brochette, puis saupoudrez d'aneth et de poivre noir. Accord parfait : Le Bulles de Jardins Bergamote & Romarin avec ses notes subtiles et rafraîchissantes sublime les saveurs du saumon fumé et du concombre, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse. 5. Brochettes de Chèvre, Figues Fraîches et Noix Ingrédients : 200g de fromage de chèvre frais 10 figues fraîches 20 cerneaux de noix Miel liquide Thym frais Préparation : Coupez les figues en quatre. Formez des petites boules de chèvre frais avec les mains. Sur chaque brochette, alternez un quartier de figue, une boule de chèvre et un cerneau de noix. Arrosez d'un filet de miel et saupoudrez de thym frais. Accord parfait : Le Bulles de Jardins Noix & Raisin Blanc est la boisson de choix pour accompagner ces brochettes sucrées-salées. La douceur du raisin blanc et les arômes de noix s’associent magnifiquement avec les saveurs riches du chèvre et des figues. Ces recettes de brochettes apéritives sont simples à réaliser, pleines de saveurs et idéales pour un apéritif réussi. N’oubliez pas de les accompagner des pétillants gastronomiques de Jardins pour une expérience gustative authentique et élégante. Bon appétit !
