Le danger du vin sans alcool : mythe ou réalité ?

Le vin sans alcool séduit de plus en plus de personnes en quête de modes de consommation plus sains. On a tous une bonne raison de ne pas boire d'alcool : que ce soit pour des motifs de santé, de religion ou simplement parce qu’on n’en a pas envie sur le moment.
Et une question revient souvent : le vin sans alcool est-il dangereux ?
On démêle le vrai du faux.

Qu’est-ce que le vin sans alcool ?

Ce n’est pas juste du jus de raisin. Certains vins sont des assemblages de jus et d'arômes, parfois artificiels.
D’autres sont obtenus à partir d’un vrai vin, issu d’une fermentation, auquel on a ensuite retiré l’alcool. Cela se fait par distillation sous vide ou filtration.

Résultat : moins de 0,5 % d’alcool (parfois 0 % selon les marques), tout en essayant de conserver tanins, arômes et structure… avec plus ou moins de réussite.

Le vin sans alcool est-il dangereux ?

1. Presque pas d’alcool

Bonne nouvelle : avec le vin sans alcool, pas de problème de foie, ou de risques d'addiction ou de cancers liés à l'alcool. Il n’est donc pas dangereux pour la santé, du moins pas à cause de l’alcool.

💡 Certaines références avec la mention "sans alcool" contiennent jusqu’à 1,2 % d’alcool. Pour la plupart des adultes, c’est négligeable mais regardez bien l'étiquette si vous êtes enceinte par exemple.

2. Attention au sucre

Le sucre peut être un point faible. Quand on enlève l’alcool, on perd souvent en rondeur et en goût. Certaines marques ajoutent du sucre pour compenser. Résultat : entre 5 e 7 g par verre, parfois plus qu’un vin classique.

👉 Ce n’est pas dangereux en soi, mais si vous surveillez votre consommation ou êtes diabétique, vérifiez l’étiquette.

3. Additifs et arômes

Pour retrouver les arômes perdus lors de la désalcoolisation, certaines marques ajoutent arômes artificiels, acidifiants, conservateurs. Pas forcément un danger, mais cela s’éloigne d’une démarche naturelle, de plus en plus recherchée. N'hésitez pas à scanner ces produits avec l'application Yuka !

Pour qui est fait le vin sans alcool ?

C’est une bonne option si vous aimez les codes du vin (verre à pied, accords mets-vins, dégustation), sans les effets de l’alcool. Il peut être recommandé :

• Pendant la grossesse
  

• Avant de conduire

• Pour les sportifs

• En cas de traitement médical

• Ou tout simplement par curiosité

Mais attention : toutes les références ne se valent pas.

Et si on allait plus loin ?

Le vin sans alcool reste un produit transformé. Il part d’un vin alcoolisé, qu’on modifie après coup. Le processus de désalcoolisation est souvent énergivore, et peut parfois être chimique.

Une question logique se pose : pourquoi nécessairement passer par l'étape 'alcool' pour créer une alternative à l'alcool digne de ce non ? Et si on créait directement une boisson sans alcool, pensée comme telle dès le départ ?

C’est exactement ce que nous proposons chez Jardins.

Jardins : une alternative naturelle et gastronomique

Chez Jardins, on ne retire pas l’alcool, on ne l’ajoute jamais.
Nos boissons sont conçues sans fermentation ni désalcoolisation, dès la première étape.

Nous élaborons des pétillants bio, faibles en sucres, à partir d’assemblages de fruits, plantes et fleurs. L’idée ? Offrir une vraie expérience de dégustation, avec de la complexité, de l’aromatique et de l’élégance, proche du vin ou du champagne, mais sans compromis sur la naturalité.

Parfaits pour :

• L’apéritif

• Les accords à table

• Les célébrations sans alcool

Le plaisir, sans compromis

En résumé :

• Le vin sans alcool n’est pas dangereux.

• Mais il faut surveiller le sucre et les additifs.

• Et il existe aujourd’hui des alternatives plus naturelles, créatives et modernes, comme celles de Jardins.

Parce que dire non à l’alcool, ce n’est pas dire non à la gastronomie, ni à la convivialité.

 

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Découvrez les pétillants Jardins : bio, complexes, élégants, pensés pour trinquer autrement.

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