Alternative au vin sans alcool

Should You Be Wary of Alcohol-Free Wine? We break it all down — from common misconceptions and hidden sugars to more plant-based alternatives like Jardins’ gastronomic sparkling drinks.

Le champagne est bien plus qu’une boisson festive : c’est un symbole, un rituel, un instant suspendu. Alors, quand on choisit de réduire ou supprimer l’alcool, la tentation est grande de chercher un champagne sans alcool pour continuer à célébrer sans compromis. Mais peut-on vraiment retrouver l’élégance d’un champagne sans alcool ? Quels sont les défis de cette transformation ? Et existe-t-il des alternatives haut de gamme, naturelles et raffinées ?   1. Comment est fabriqué un champagne sans alcool ? Parler de champagne sans alcool est, en réalité, un abus de langage. L’appellation “Champagne” est juridiquement protégée et ne peut...

À mesure que la consommation d’alcool diminue, de nouvelles alternatives apparaissent sur les tables : kombuchas, bières sans alcool, mocktails… et bien sûr, les vins désalcoolisés. Parmi eux, le vin rouge sans alcool attire une attention particulière. Mais que vaut-il vraiment ? Et existe-t-il une alternative encore plus raffinée et cohérente pour les amateurs de complexité aromatique ? Décryptage en trois étapes :  1. Comment est fabriqué un vin rouge sans alcool ? Le vin rouge sans alcool n’est pas simplement du jus de raisin, mais bien un vin traditionnel auquel on a retiré l’alcool. On commence par élaborer un...